GRAPPA PISONI GEWINNT GOLD

Prämiert wurden der Grappa del Sole Biologica in der Kategorie „junge Grappas”, der Grappa Clessidra in der Kategorie „gereifte Grappas“, der Grappa Gewürztraminer in der Kategorie „junge aromatische Grappas“ sowie der Grappa Moscato Barricata in der Kategorie „gereifte aromatische Grappas“. Grappa del Sole heißt der angenehm weiche und aromatische Bio-Grappa von Pisoni, der in alten Kupfer-Brennkolben aus Trester von biologisch angebauten Trauben aus dem Trentino destilliert wird, und der das ICEA-Zertifikat (Institut für Ethik- und Umweltauszeichnung) trägt. Der Grappa Gewürztraminer ist einer der sortenreinen Destillate der Firma Pisoni, für den ausschließlich Trester der gleichnamigen Traubensorte verwendet wird. Goldmedaillen gab es zudem für die gereiften Grappas: der Grappa Clessidra wird aus Trester der Rebsorten Teroldego, Marzemino und Nosiola destilliert und anschließend zehn Jahr lang in Barrique-Fässern aus französischer Eiche reifen gelassen. Seine Farbe erinnert an Bernstein, sein Aroma an Schalenfrüchte, mit Noten von orientalischen Gewürzen, Leder und Kakao. Am Gaumen ist er trocken, mit einem Nachgeschmack von Vanille. Pisoni ist eins der Traditionsunternehmen hinsichtlich der Trentodoc-Produktion, und gehört zu den Gründungsmitgliedern des Instituts Trentodoc im Jahr 1984.tori.